Ako volite slastice s kokosom, obavezno isprobajte ovu jednostavnu tortu. Čokoladna kokos torta definitivno je dobar izbor kada vam treba nešto na brzaka, uz popodnevnu kafu ili čaj.
Sastojci:
Za kuglice od sira:
250 g krem sira
3 kašike šećera
3 kašike gustina
5 kašika kokosovog brašna
2 žumanca
Za biskvit:
4 jaja
90 g šećera
2 kašike brašna
2 kašike gustina
4 kašike kakaa
1 kašičica praška za pecivo
100 g istopljene čokolade
2 kašike ulja
vanilin šećer
Priprema: Najprije napravite kuglice od sira tako što ćete pomiješati krem sir, šećer, gustin i žumanca. Umutite pjenjačom ili mikserom, a potom dodajte kokos. Oblikujte kuglice od smjese, posložite ih na tacnu i stavite u frižider 30 minuta kako bi se dobro stisnule. U zdjeli umutite žumanca i šećer, potom dodajte istopljenu čokoladu, brašno, kakao, gustin, prašak za pecivo, vanilin šećer i ulje. U drugoj zdjeli dobro umutite bjelanca i sve zajedno pomiješajte. Poredajte kuglice od sira i kokosa u kalup za torte ili manju tepsiju pa ih prelijte čokoladnom smjesom. Pecite oko 35 minuta na 180°C. Kad se ispeče, tortu pospite kokosovim brašnom.
