Utjecaj kave na ljudski organizam poznat je odavno. Znanstvenici su proveli brojne studije i istraživanja u potrazi za odgovorom je li kava štetna ili zdrava. Rezultati uglavnom variraju, ovisno koliko ko pije kave. Ukratko, pretjerana konzumacija nije dobra za zdravlje, ali umjerena konzumacija donosi i neke zdravstvene blagodati.
Posljednja britanska stucija pokazala je naprimjer da konzumacija kave smanjuje rizik od razvoja raka jetre.
Znanstvenici sa Sveučilišta u Edinburghu i Sveučilišta u Southamptonu proučavali su medicinske podatke gotovo pola milijuna zdravih ljudi i zaključili da “ispijanje bilo koje vrste kave smanjuje rizik od razvoja kroničnih bolesti jetre”.
Oliver Kennedy, glavni autor studije čiji su rezultati objavljeni u časopisu BioMedCentral, kazao je da bi kava mogla biti “potencijalno sredstvo prevencije kronične bolesti jetre”. U osoba koje su umjereno konzumirale kavu uočen je 20 posto manji rizik od razvoja masne jetre i 49 posto manji rizik od smrti od neke kronične bolesti jetre u usporedbi s ljudima koji nisu pili kavu.
Iako ste možda mislili da je ispijanje nešto više kava dnevno nezdravo, ovo istraživanje pokazuje nešto drugačiji rezultat. Naime, Istraživanje Kennedyjeva tima upućuje na najveću korist za jetru kada pojedinac dnevno konzumira tri do četiri šalice kave.
Do tog su zaključka došli proučavajući desetljećima pohranjivane medicinske podatke ljudi s poznatim navikama o konzumaciji ili nekonzumaciji kave koje su usporedili s razvojem kroničnih bolesti jetre.
Radi se o podacima iz britanske Biobanke, “opsežne biomedicinske baze podataka i važnog izvora zdravstvenih podataka o pola milijuna britanskih korisnika”.
