Posljednjih godina među pobornicima zdrave prehrane izuzetno je popularna rukola, salata čiji listovi podsjećaju na listove običnog maslačka.
Toliko je blagotvorna za zdravlje da je postala gotovo neizostavan dio svakog jelovnika.
Kao začin i salata
Okus rukole je pikantan, mirisan te vrlo specifičan. U svježem obliku dobra je za salate od povrća, daje pikantnost jelima od mesa i divljači, a može se dodati u supe i jela od mahunarki. Zanimljiva je činjenica da rukola poboljšava okus jela od ribe jer u potpunosti ublažava njen specifičan miris. Sjajno pristaje i uz malo jače sireve – poput kozjeg sira ili gorgonzole, a vrlo je popularna i kao dodatak na pizzu.
Lagani umaci i namazi
Od nje možete pripremati razne umake koje ćete poslužiti uz mesna jela. Mi vam donosimo jednostavni recept za namaz kojim ćete obogatiti svoj sendvič , a možete ga poslužiti i kao lagani dip uz krekere ili čips.
https://www.instagram.com/p/B82A31zFbmk/
Namaz za sendvič od rukole
Sastojci:
- 150 g rukole
- 150 g kravljeg sira
- 2 kašike gotovog pesto umaka
- 3 kašike krem sira
- 3 režnja bijelog luka.
Priprema: Isitnite u blenderu rukolu i bijeli luk, a zatim dodajte kravlji sir, krem sir i pesto umak. Blendajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
