Više bleja, manje teretana: Sladoled od kajmaka, zelenog čaja, sa makom, susamom…

- Advertisement -

Sladoled od kajmaka, zelenog čaja sa kandiranim jagodama, sa makom ili susamom, samo su neki iz raznovrsne ponude prodavnice sladoleda “Crna ovca” u Srbiji, dok se i mnogobrojni građani koji vole klasike odlučuju baš za ovu sladoledžinicu, jer kažu da su vanila, čokolada, malina ili pistaći najvišeg kvaliteta.

Beograd, Srbija – 21. april 2018: Sladoled od kajmaka, zelenog čaja sa kandiranim jagodama, sa makom ili susamom, samo su neki iz raznovrsne ponude prodavnice sladoleda “Crna ovca” u Srbiji, dok se i mnogobrojni građani koji vole klasike odlučuju baš za ovu sladoledžinicu, jer kažu da su vanila, čokolada, malina ili pistaći najvišeg kvaliteta. ( Talha Öztürk – Anadolu Agency )

Ubrzo nakon otvaranja prodavnice u centru Beograda, u ulici Kralja Petra, u maju 2015. godine, a potom i otvaranja prodavnice u Novom Sadu, neobični ukusi doprineli su tome da “Crna ovca” postane omiljena destinacija slatkoljubaca u Srbiji.

Nikola (21) iz Beograda kaže da je od više drugara čuo za “Crnu ovcu” zbog čega je odlučio da dođe i proveri. On je probao jagodu, plazmu i belu čokoladu.

“Mislim da je preporuka bila dobra, baš je dobar sladoled”, rekao je Nikola za AA, dodajući da mu se sviđa to što može da se sedne ispred lokala, kao i to što se prodavnica nalazi u centru grada. 

Jedna od stalnih mušterija je i dvadesetsedmogodišnja Bojana iz Beograda, koja svaki put put proba nešto novo. Sada je uzela belu čokoladu sa jagodama i balzamikom.

Upitana šta razlikuje ovu prodavnicu sladoleda od ostalih u Beogradu, ona kaže da je to definitivno ukus.

“Čini mi se taj ukus koji je potpuno drugačiji od svih tih industrijskih i onih koji se prave na veliko i nekako mi je specifičan u odnosu i na te handemade sladolede koji se prave u Beogradu. Meni je on jedan od favorita”, objasnila je, dodajući da će sledeći put probati sladoled od zelenog čaja sa kandiranim jagodama.

O posećenosti sladoledžinice svedoči i to da se vrlo brzo nakon otvaranja našla na sajtu TripAdvisor sa ocenom 4,5 od pet.

Ispred lokala je sedeo i Judžin iz Beča, pa smo ga pitali kako je saznao za ovo mesto. On odgovara da je smešten vrlo blizu, te da je video gužvu ispred lokala, zbog čega je odlučio da dođe i proba sladoled, piše Anadolu agency (AA).

Jedući sladoled od jagode i vanile, on ističe da uvek uzima ta dva ukusa, jer želi da vidi razliku.

PROČITAJTE JOŠ:  Autobus udario dvije žene nakon što mu je otpao točak

“Ovaj sladoled je dobar, ima vrlo postojan ukus, ali je malo manje kremast nego onaj u Austriji”, navodi on, ističući da bi svima preporučio da dođu i probaju.

Zbog čega je ovaj sladoled toliko specifičan, razgovarali smo s jednim od četiri “crne ovce”, odnosno jednim od osnivača, Zoranom Jevtovićem.

“Ono što najviše razlikuje naš sladoled od drugih su kvalitetni sastojci koje koristimo. Uvek se trudimo da kada piše da je sladoled od maline, da to bude malina; kada piše da je od lešnika, to je lešnik. Nisu nikakve arome maline, nisu nikakvi pojačivači ukusa”, objašnjava Jevtović za AA.

Nakon što je sa još trojicom prijatelja radio kao turistički vodič i pošto su svi osnovali porodice i shvatili da više ne mogu toliko često da putuju, razmišljali su o tome šta je to čime žele dalje da se bave.

“Mi smo, prirodom svog posla, putovali najmanje svako od nas deset do 15 puta godišnje u Italiju i Italijani su bili ti koje smo gledali kao uzor. Počeli smo da razgovaramo sa ljudima koji drže gelateria-e, da im sa entuzijazmom objašnjavamo kako to isto želimo da uradimo u Beogradu, pa smo ulazili unutra, gledali mašine i kako oni to rade. Sa nekima od njih smo se sprijateljili”, naveo je on.

Kako je istakao, osim uzora iz Italije, na Amerikance su se ugledali kako da kreiraju trendove u ugostiteljstvu.

Pošto nisu ništa znali o sladoledu, a shvatili su da je to proizvod koji svi vole, prvo je bilo potrebno da nauče kako se sladoled pravi, kao i koje mašine se koriste. On je zbog toga radio u jednoj od poznatih “gelateria” u Italiji, gde je naučio kako se pravi sladoled tako da bude manje hladan, kako bi ukus više došao do izražaja, a potom i kako da imaju finu teksturu, te da se ne tope brzo.

PROČITAJTE JOŠ:  Pucao u mladića (25), a onda ga ranjenog šutirao

“S druge strane smo se trudili da se ugledamo i na trendove koji vladaju u svetu da se prave neki neobični ukusi, da se kombinuje slatko i slano, pa smo onda pravili raznorazne ukuse od kojih su neki vrlo originalni, nikada ih niko nije ranije napravio. Recimo, sladoled od zelenog čaja je nešto što je vrlo popularno na Istoku, ali mi smo to napravili tako što smo ubacili jedan kontrast tom zelenom čaju u vidu kandiranih jagoda”, navodi za AA.

Među više od 120 ukusa je i susam sa čokoladnim zrncima kafe, mak, kajmak, sladoled od oraha, zbog čega, kada je lep prolećni dan, na lokaciji u Beogradu sladoled kupi više od 1.500 ljudi.

“Ovde u Beogradu jedan od najpopularnijih ukusa je sladoled od oraha, jer podseća na fil za tortu koje su naše majke nekada spremale, pa kada ostane na dnu činije da se pomaže prstom i valjda ga zato svi vole. Malo je više od sladoleda, neke od naših mušterija kažu da je to čista emocija, ali u Novom Sadu taj sladoled nije toliko popularan kao sladoled od maka, valjda zato što je mak popularniji u severnom delu naše zemlje, nego što je ovde”, dodaje.

Upitan o daljim planovima, Jevtović odgovara da je to jako teško pitanje, ali da planiraju da otvore još neku prodavnicu negde u inostranstvu, kao i regionu.

Moguće je uzeti i veganski sladoled poput onog sa ukusom limunade i nane, slanu karamelu, kombinaciju banane i lešnika, zrnca kakaa, sladoled od medenjaka.

Mala porcija od 70 grama je 160 dinara, srednja od 140 grama je 270 dinara, velika od 210 grama je 380 dinara, dok je 350 grama 660 dinara. Kilo sladoleda, koji može da ide i u četiri ukusa je 1.900 dinara. Sladoled se kupuje u činijama raznih veličina, u kornetu, a tu je i sladoled na štapiću.

- Advertisement -

NAJNOVIJE

MOŽDA VAS ZANIMA

Ovo su najbogatiji ljudi u BiH

Portal BiznisInfo.ba je sačinio je listu najuspješnijih preduzetnika pa...

Nastavlja se blagi pad cijena goriva u BiH: Benzin od 3,22 KM, dizel od 3,41 KM po litru

Nastavlja se bilježiti blagi pad cijena goriva na benzinskim...

U Neumu zadovoljni predsezonom, ali nedostaje radne snage

U jedinom bh. gradu na moru su zadovoljni predsezonom...

30 milijuna eura potpore Zapadnom Balkanu za sedam godina

SARAJEVO - Povjerenik EU-a za proširenje Olivér Várhelyi poručio...

Struktura nezaposlenih osoba u FBiH nije povoljna

SARAJEVO - U Federaciji BiH struktura nezaposlenih osoba nije...